Quinta-feira, 20 de Outubro de 2005

Porque hoje fui a Viana..................

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Viana é tradição
Um mundo de sensações
Eterna lembrança

Havemos de ir a Viana

Entre sombras misteriosas
em rompendo ao longe estrelas
trocaremos nossas rosas
para depois esquecê-las.
Se o meu sangue não me engana
como engana a fantasia
havemos de ir a Viana
ó meu amor de algum dia
ó meu amor de algum dia
havemos de ir a Viana
se o meu sangue não me engana
havemos de ir a Viana.
Partamos de flor ao peito
que o amor é como o vento
quem pára perde-lhe o jeito
e morre a todo o momento.
Se o meu sangue não me engana
como engana a fantasia
havemos de ir a Viana
ó meu amor de algum dia
ó meu amor de algum dia
havemos de ir a Viana
se o meu sangue não me engana
havemos de ir a Viana.
Ciganos, verdes ciganos
deixai-me com esta crença
os pecados têm vinte anos
os remorços têm oitenta.
Pedro Homem de Melo

O arroz de lampreia, o sarrabulho, o bacalhau à Gil Eannes, o bacalhau à Margarida da Praça.
O Vinho Verde.
O arroz doce, o leite creme, a torta de Viana, ou a

Sopa dourada à moda de Viana do Castelo
Leva-se o 750 g açúcar ao lume com 3 dl de água e deixa-se ferver até obter ponto de cabelo (106ºc).
Corta-se o pão-de-ló 300 g em fatias grossas, que se passam pela calda de açúcar e se colocam numa travessa, louça de Viana, cuidadosamente e com ajuda de uma escumadeira.
Adiciona-se um pouco de água à calda e deixa-se ferver até ponto de pérola (108ºc).
Adiciona-se um pouco de calda às 15 gemas de ovo , apenas cortadas com uma faca e junta-se à restante calda.
Leva-se ao lume a engrossar, ficando com a consistência de ovos-moles.
Deitam-se estes ovos-moles sobre as fatias de pão-de-ló e polvilha-se tudo com canela.


Voltarei sempre a Viana..........................
publicado por vagueando às 00:32
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5 comentários:
De Anónimo a 28 de Outubro de 2005 às 03:16
E quem não visitou Viana não conhece todas as maravilhas deste mundo...seixos
(http://seixosdeviana.blogs.sapo.pt/)
(mailto:0114@sapo.pt)


De Anónimo a 23 de Outubro de 2005 às 22:50
sim, querido carlos Viana é divinal e com tudo isso que mencionas, deixaste-me água na boca...não esqueças, é a minha terra. beijo `´a moda de Viana
evaeva éden
</a>
(mailto:evaeden@hotmail.com)


De Anónimo a 20 de Outubro de 2005 às 18:34
Viana é tudo isso, tradição, ternura mas é, também, uma praia só nossa onde o amor transborda numa emoção a dois. Ó meu amor de algum dia, havemos de voltar a Viana...! Beijoeu
</a>
(mailto:carmoroby@hotmail.com)


De Anónimo a 20 de Outubro de 2005 às 15:40
havemos de ir a Viana
o que iremos lá beber
na fonte do amor há champagne?
beebemos junto do Lima q é 1 gajo porreiro, não é ria, porque é homem
mas tem raça e tem muito de minha raça
Maria
</a>
(mailto:mariasmr@msn.com)


De Anónimo a 20 de Outubro de 2005 às 00:42
Carlos terei de bordar-te um lenço de namorados, quando formos a Viana...BeijoMaria Papoila
(http://apapoila.blogs.sapo.pt)
(mailto:msantosilva@sapo.pt)


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